Bahan :
· 20 butir telur puyuh, rebĂșs, kupas
· 6 buah tahu goreng siap pakai
· 2 lembar daun salam
· 3 sdm kecap manis Bango
· 3 cm lengkuas, memarkan
· 3 buah cabe merah besar, potong serong
· 500 ml santan dari ½ kelapa kecil
· 1 sdt gula merah sisir
· 4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
· 1 sdt garam
· 9 butir bawang merah
· 4 siung bawang putih
· 4 butir kemiri sangrai
· 1 sdm ebi yang sudah diseduh dan disangrai
Cara Memasak :
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, salam hingga harum dan matang.
2. Tambahkan cabe merah, telur puyuh dan tahu lalu masukkan kecap dan gula merah, tumis hingga bumbu meresap lalu tambahkan santan . Masak dengan api kecil hingga matang
3. Sajikan dengan ditabur bawang merah goreng
· 20 butir telur puyuh, rebĂșs, kupas
· 6 buah tahu goreng siap pakai
· 2 lembar daun salam
· 3 sdm kecap manis Bango
· 3 cm lengkuas, memarkan
· 3 buah cabe merah besar, potong serong
· 500 ml santan dari ½ kelapa kecil
· 1 sdt gula merah sisir
· 4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
· 1 sdt garam
· 9 butir bawang merah
· 4 siung bawang putih
· 4 butir kemiri sangrai
· 1 sdm ebi yang sudah diseduh dan disangrai
Cara Memasak :
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, salam hingga harum dan matang.
2. Tambahkan cabe merah, telur puyuh dan tahu lalu masukkan kecap dan gula merah, tumis hingga bumbu meresap lalu tambahkan santan . Masak dengan api kecil hingga matang
3. Sajikan dengan ditabur bawang merah goreng
Untuk 4 orang