Semur Telur Puyuh Tahu

Bahan :
·    20 butir telur puyuh, rebús, kupas
·    6 buah tahu goreng siap pakai
·    2 lembar daun salam
·    3 sdm kecap manis Bango
·    3 cm lengkuas, memarkan
·    3 buah cabe merah besar, potong serong
·    500  ml santan dari ½ kelapa kecil
·    1 sdt gula merah sisir
·    4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
·    1 sdt garam
·    9 butir bawang merah
·    4 siung bawang putih
·    4 butir kemiri sangrai
·    1 sdm ebi yang sudah diseduh dan disangrai
Cara Memasak :
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, salam hingga harum dan matang.
2. Tambahkan cabe merah, telur puyuh dan tahu lalu masukkan kecap dan gula merah, tumis hingga bumbu meresap lalu tambahkan santan . Masak dengan api kecil hingga matang
3. Sajikan dengan ditabur bawang merah goreng

Untuk 4 orang